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膽固醇的克星:辛癸酸甘油酯
2021-08-30 ? 閱讀 3276

辛癸酸甘油酯無色無味,低粘度透明,中性。易于與乙醇、異丙醇、三氯甲烷、甘油等溶劑混合?;瘖y品中的許多脂質(zhì)也可以溶解。辛癸酸甘油酯在低溫下穩(wěn)定,在低于0oC時透明(凝固點-10oC),HLB值為12.5。以椰子油、棕櫚仁油、山蒼子油等油脂為原料,經(jīng)水解、分餾、切割,使辛酸、癸酸和甘油酯化,然后脫酸、脫水、脫色。



辛癸酸甘油酯可以降低膽固醇:


在降低膽固醇方面,已經(jīng)有實驗證明,飼喂辛癸酸甘油酯的動物總膽固醇比飼喂普通油脂的動物低50%,服用辛癸酸甘油酯有利于降低血脂和膽固醇。因為它和葡萄糖的吸收和代謝一樣容易和快速,可以快速增加熱量。儲存脂肪的趨勢很小,不會引起肥胖,適合兒童食品和減肥食品。

此外,辛癸酸甘油酯對油水有適當?shù)幕ト苄院腿芙庑?。它對藥物和胃外注射劑有獨特的溶解作用??茖W家們發(fā)現(xiàn)辛癸酸甘油酯是膽固醇的優(yōu)良溶解劑,可以溶解患者的膽固醇結(jié)石。





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