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【辛癸酸甘油酯廠家】解密辛葵酸甘油酯到底是什么
2021-11-29 ? 閱讀 2019

辛癸酸甘油酯是由8~10個碳原子的脂肪酸組成的甘油三酯,屬于中碳鏈(碳原子數(shù)為6~12的脂肪酸甘油三酯)的脂肪酸酯,簡稱MCT。MCT耐氧化性好,AOM法測定其氧化速度300小時無變化;耐高溫,長時間煮炸后,粘度幾乎不變;能與各種溶劑、油脂、一些抗氧化劑、維生素有很好的互溶性。

主要用途

1.嬰幼兒食品。對早產(chǎn)兒和虛弱嬰幼兒的生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用。

2.運(yùn)動食品??梢蕴岣哌\(yùn)動員的耐力水平,加速疲勞恢復(fù),節(jié)省蛋白質(zhì)的消耗,提高肌體瘦體重比例,可用于激烈的體育運(yùn)動和強(qiáng)體力勞動的營養(yǎng)補(bǔ)給和疲勞恢復(fù)。

3.病人食品。為手術(shù)后、感染和皮膚燒傷病人的專用食品,還可用于那些患有脂肪吸收不良,艾滋病人和癌癥病人、糖尿病人的食品,可用于治療前列腺增生、消散膽石、降低膽固醇、防治高血脂癥等。

4.減肥食品。實(shí)踐證明,食用中鏈脂肪酸酯MCT對人體的體重、腹部脂肪面積的減少、腰圍的減少,均有明顯的效果。

5.化妝品工業(yè)??梢匀〈子?、羊毛脂、角鯊?fù)?,更能被皮膚吸收;對化妝品的均勻細(xì)膩?zhàn)饔昧己?,MCT的良好的抗氧化性能可以提高化妝品的保質(zhì)期。

6.其它食品工業(yè)。還可用于食用香精和色素中、焙烤食品、香腸壓膜的脫模劑、糖果制造、牛乳制品、奶制品、飲料等。

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