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【MCT廠家供應(yīng)】食品添加中鏈甘油三酯安全嗎?看國(guó)家法規(guī)怎么說
2021-12-08 ? 閱讀 1902

中鏈甘油三酯即中鏈脂肪,常被稱為MCT。在正常攝入量范圍內(nèi),MCT不會(huì)有產(chǎn)生酮酸中毒或者酮血癥的風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)動(dòng)物試驗(yàn)、人體試驗(yàn)也證實(shí):不管是口服、注射,還是膳食補(bǔ)充(占總能量的15%,每天>30g MCT/2000 kcal膳食),MCT都沒有毒性。

人體單次飲食可以耐受25-30g限量的MCT,大量攝入 MCT可能會(huì)造成腸胃不適癥狀,包括反胃、嘔吐、脹肚甚至腹瀉等,這個(gè)問題可通過先少量攝取再緩量增加的辦法解決。

1994年,美國(guó)食品藥品管理局(FDA)把MCT列入“一般公認(rèn)安全(Generally Regarded As Safe,GRAS)”物質(zhì)名單。

MCT也可作為嬰幼兒配方食品中的成分,早產(chǎn)兒、低體重兒和有特殊需要的嬰兒,由于其消化道尚未發(fā)育完全,不能消化其他脂肪,但能消化吸收MCT。

在中國(guó),國(guó)家衛(wèi)計(jì)委辦公廳于2013年在給中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的復(fù)函中也明確了:根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》(GB25596-2010)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)的規(guī)定,中鏈甘油三酯可作為食品原料或乳化劑使用。

食品添加中鏈甘油三酯安全嗎?看國(guó)家法規(guī)怎么說

中鏈甘油三酯即中鏈脂肪,常被稱為MCT。在正常攝入量范圍內(nèi),MCT不會(huì)有產(chǎn)生酮酸中毒或者酮血癥的風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)動(dòng)物試驗(yàn)、人體試驗(yàn)也證實(shí):不管是口服、注射,還是膳食補(bǔ)充(占總能量的15%,每天>30g MCT/2000 kcal膳食),MCT都沒有毒性。

人體單次飲食可以耐受25-30g限量的MCT,大量攝入 MCT可能會(huì)造成腸胃不適癥狀,包括反胃、嘔吐、脹肚甚至腹瀉等,這個(gè)問題可通過先少量攝取再緩量增加的辦法解決。

1994年,美國(guó)食品藥品管理局(FDA)把MCT列入“一般公認(rèn)安全(Generally Regarded As Safe,GRAS)”物質(zhì)名單。

MCT也可作為嬰幼兒配方食品中的成分,早產(chǎn)兒、低體重兒和有特殊需要的嬰兒,由于其消化道尚未發(fā)育完全,不能消化其他脂肪,但能消化吸收MCT。

在中國(guó),國(guó)家衛(wèi)計(jì)委辦公廳于2013年在給中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的復(fù)函中也明確了:根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》(GB25596-2010)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)的規(guī)定,中鏈甘油三酯可作為食品原料或乳化劑使用。

食品添加中鏈甘油三酯安全嗎?看國(guó)家法規(guī)怎么說



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