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【MCT供應(yīng)】什么是中鏈甘油三酯?
2021-12-20 ? 閱讀 2206

中鏈脂肪酸主要是指由8~12個碳原子構(gòu)成的脂肪酸,存在于母乳、牛奶及其制品、棕櫚核仁油和椰子油等,最常見的是辛酸和癸酸。

【MCT供應(yīng)】什么是中鏈甘油三酯?

普通的食用油是由長鏈脂肪酸組成的油脂,在小腸內(nèi)首先被水解,接著重新酯化成甘油三酯,再與蛋白質(zhì)一起形成乳糜微粒,然后通過腸壁被吸收,再經(jīng)過淋巴系統(tǒng)進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng),輸送到肝臟、脂肪組織和其他組織。普通植物油在體內(nèi)代謝后可能會變成脂肪儲存起來。

中鏈甘油三酯(MediumChainTriglycerides,MCT)在人體內(nèi)的消化吸收不需膽鹽即可完整地被吸收到小腸黏膜細(xì)胞的絨毛上或進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),吸收比一般長鏈脂肪酸甘油三酯快,產(chǎn)生的中鏈脂肪酸在腸道細(xì)胞內(nèi)不必重新酯化合成甘油三酯,而直接以脂肪酸形式由門靜脈進(jìn)入肝臟,無需肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶的轉(zhuǎn)運直接進(jìn)入肝細(xì)胞線粒體內(nèi)進(jìn)行β氧化,在肝臟內(nèi)迅速高效地被分解產(chǎn)生能量。

MCT可以為身體快速供能,不會形成脂肪在體內(nèi)堆積。

MCT在室溫下呈無色、無刺激性氣味的液體,粘度約是普通植物油的一半。相對于其它植物油和動物油,MCT的穩(wěn)定性非常好。另外,MCT與各種化合物都有很好的互溶性,可以作為維生素、香精、色素等產(chǎn)品的溶劑。

健康功效

﹡減肥、促進(jìn)能量代謝

﹡有助于腦退化人群的恢復(fù)應(yīng)用

﹡用于健康食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品中

﹡提高糖果表面的光澤度

﹡化妝品中使用無油膩感,可使產(chǎn)品更加均勻細(xì)膩,改善涂抹性,提高產(chǎn)品質(zhì)量和貯存期。

﹡在醫(yī)藥行業(yè)中用作溶劑、載體、乳化劑

﹡用作一些香精、色素和維生素的溶劑

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