因?yàn)閶雰褐鞍字负透沃富钚缘?,肉堿含量也很低,容易導(dǎo)致臟器內(nèi)脂肪沉積。在十二指腸中,中鏈甘油三酯可被迅速吸收,且其吸收不依賴酯酶和膽酸;肝臟中中鏈甘油三酯的轉(zhuǎn)運(yùn)不依賴于肉堿轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng):此外,它能增加礦物質(zhì)和某些必需脂肪酸的吸收。中鏈甘油三酯作為一種能快速供給能量的物質(zhì),對于消化功能尚不發(fā)達(dá)的嬰幼兒,尤其是早產(chǎn)、虛弱嬰兒,具有較好的促進(jìn)作用。
肝內(nèi)中鏈甘油三酯的運(yùn)輸與肉堿運(yùn)輸無關(guān),所以能使能量迅速增加,增加運(yùn)動(dòng)員的耐力;減少分解代謝的速度,節(jié)約蛋白質(zhì)消費(fèi);中鏈甘油三酯每g可提供8.3kcal的能量,是碳水化合物的兩倍。許多研究表明,中鏈甘油三酯能提高運(yùn)動(dòng)員的耐力水平,促進(jìn)疲勞恢復(fù),減少蛋白質(zhì)的消耗,增加肌體瘦身比例。適用于高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)、高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)的營養(yǎng)供給及疲勞恢復(fù)。
由于中鏈甘油三酯不僅在人體內(nèi)極易被消化吸收,而且在血液中的清除更快,因此,中鏈甘油三酯非常適合用于外科、感染性皮膚病患者及燒傷患者。本品還可用于脂肪吸收不良、艾滋病、癌癥患者食用,國外對此作了大量基礎(chǔ)研究。另外,中鏈甘油三酯對血糖和胰島素濃度無明顯影響,因此也適宜糖尿病人食用。
在此情況下,中鏈甘油三酯的能量比標(biāo)準(zhǔn)油低(8.3-9kcal);與此同時(shí),也能增加飽腹感;中鏈甘油三酯通常僅用作能量物質(zhì),未在脂肪組織中貯存,也可減弱肌肉蛋白的降解,因?yàn)樗哂歇?dú)特的代謝途徑,能提高能量消耗;此外,還能增強(qiáng)礦物質(zhì)和某些必需脂肪酸的吸收。以上這些優(yōu)點(diǎn)使中鏈甘油三酯作為一種新的減肥方法,必將在減肥產(chǎn)品的開發(fā)中得到廣泛應(yīng)用。
中鏈甘油三酯在食品添加劑工業(yè)中可用作食用香料、色素的溶劑和載體,在焙烤食品加工中,中鏈甘油三酯常與廉價(jià)的植物油混合使用,用作防粘劑,避免烤制的食物粘在鍋上或模具上,中鏈甘油三酯或同植物油的混合物也常被用作潤滑劑和脫模劑,中鏈甘油三酯可用于處理各種脂溶性維生素,添加少量中鏈甘油酯時(shí),可添加色素和抗氧劑,在食品加工業(yè)中,高粘度脂肪物質(zhì)的粘稠度將大大降低,中鏈甘油三酯替代易氧化乳脂,用于牛乳甜酒及仿乳酪;若與水溶性膠體結(jié)合,中鏈甘油三酯也可用作飲料中的混濁劑。此外,中鏈甘油酯也可替代礦物油作為食品加工機(jī)械中的潤滑劑。
杭州疆鼎化工有限公司成立于2011年7月,生產(chǎn)和貿(mào)易兼顧。銷售公司位于杭州市濱江區(qū),生產(chǎn)基地位于江西省德興市香屯工業(yè)園區(qū)。主要從事食品添加劑和塑料潤滑劑的生產(chǎn)和銷售,經(jīng)過十幾年的努力,公司的規(guī)模不斷壯大。公司...
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