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在當(dāng)今物質(zhì)豐富的社會(huì)，許多人談?wù)撝镜念伾兓Ｊ聦?shí)上，脂質(zhì)作為人體必需的六種營(yíng)養(yǎng)素之一，在人體健康中起著不可或缺的作用，特別是被稱(chēng)為中鏈甘油三酯（MCT）的飽和脂肪，具有許多非常獨(dú)特的性質(zhì)。

中鏈甘油三酯MCT的脂肪鏈長(zhǎng)度為6和10個(gè)碳原子。作為脂肪，它們更像碳水化合物。MCT增加了酮體的產(chǎn)生，以加速新陳代謝并直接提供能量。長(zhǎng)鏈甘油三酯（以下簡(jiǎn)稱(chēng)LCT）必須在腸道中分解，才能作為燃料提供能量。它廣泛應(yīng)用于與生酮飲食相關(guān)的減肥產(chǎn)品。

然而，中鏈甘油三酯MCT的優(yōu)點(diǎn)不止于此。研究表明，中鏈甘油三酯可能具有抗衰老和增強(qiáng)大腦的作用，已被證明可用于治療和預(yù)防多種疾病。椰子油是中鏈甘油三酯MCT的最佳天然來(lái)源，MCT含量約為50-60%。

中鏈甘油三酯MCT的作用1：減肥，提供能量

大多數(shù)動(dòng)物研究表明，與長(zhǎng)鏈脂肪酸相比，中鏈脂肪酸的能量消耗更高，這意味著體重減輕和脂肪沉積減少。2002年發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)雜志》上的一項(xiàng)研究得出結(jié)論，MCT不僅能增加能量，還能抑制食欲——這是減肥的兩個(gè)關(guān)鍵因素。

肥胖研究公司(Obesityresearch)于2003年發(fā)表了一項(xiàng)研究，比較了24例原本健康的超重男性28天的MCT和LCT。結(jié)果表明，MCT組體內(nèi)脂肪損失較多，可能是由于能量輸出較高造成的。研究得出結(jié)論，MCTS有效促進(jìn)減肥和預(yù)防肥胖。

中鏈甘油三酯MCT功能二:心臟病和抗衰老

1986年發(fā)表在TheJournalofenvirntalpathology、Toxicology(《環(huán)境病理學(xué)、毒理學(xué)和腫瘤學(xué)雜志》)上的一篇題為《1978年聯(lián)合國(guó)人口統(tǒng)計(jì)年鑒》的論文報(bào)道，發(fā)現(xiàn)斯里蘭卡冠心病(心臟病)死亡率最低(眾所周知，心臟病是世界上最大的死亡原因)。這篇論文還指出，吃MCT的老鼠體重更低，脂肪沉積更小，存活率更高。這些心臟健康統(tǒng)計(jì)顯示，中鏈甘油三酸酯具有很強(qiáng)的抗衰老作用。

中鏈甘油三酯MCT功能3：提高大腦認(rèn)知能力

2004年在Neurobiologyofaging(衰老神經(jīng)生物學(xué))雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，服用40匙）MCT可有效提高阿爾茨海默氏癥患者的認(rèn)知能力。這種作用可能是由于酮體含量的增加。消化MCT時(shí)會(huì)產(chǎn)生酮體，這是大腦的替代燃料。這些酮體對(duì)大腦的作用已被證明對(duì)治療阿爾茨海默氏癥有用，也可能增強(qiáng)健康個(gè)體的認(rèn)知功能。此外，額外的酮體可以提供更多的整體能量，這使得MCT在體育鍛煉前成為一種特別有益的補(bǔ)充劑。

目前，國(guó)內(nèi)企業(yè)已將中鏈甘油三酯MCT應(yīng)用于腦營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。中鏈甘油三酯添加到剛剛推出的腦營(yíng)養(yǎng)配方食品加益餐中，與磷脂酰絲氨酸（PS）、魚(yú)油（DHA&EPA）、葡萄籽提取物（OPC）、大豆磷脂（PA/PE/PI等）和EGCE等多酚一起，以滿(mǎn)足大腦的系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)需求。

其他方面

抗衰老專(zhuān)家Warddean醫(yī)學(xué)博士指出，中鏈甘油三酯MCT可用于治療動(dòng)脈粥樣硬化、膽汁性肝硬化、胰腺炎、囊性纖維化、腹部疾病和克羅恩病等脂肪代謝受損疾病。