中鏈甘油三酯(MCT)(含6-12碳為中鏈)
多以椰子油分解分餾而得.
中鏈脂肪酸(MCFA)熔點(diǎn)小于長(zhǎng)鏈脂肪酸(LCFA)。
MCT分子量小于LCT,其水解比LCT快。
人體吸收MCT不刺激胰腺液的分泌,在腸腔內(nèi)水解迅速/完全,與葡萄糖一樣快。NCT主要以脂肪酸的方式吸收,很少以單甘油二酯形式吸收。在膽鹽/胰脂酶缺乏情況下,MCT大部分可通過(guò)甘油三酯方式吸收。在腸細(xì)胞內(nèi)這些甘油三酯被脂酶水解。
MCFA——門(mén)靜脈系統(tǒng)進(jìn)入——肝——可溶性脂肪形式與血漿蛋白結(jié)合——運(yùn)載——肝部代謝——生酮作用(大于LCT)
功能:加強(qiáng)鈣/鎂/氨基酸吸收。并廣泛應(yīng)用于脂肪吸收不良者,如消化/吸收/運(yùn)輸脂肪受到阻礙患者。但不能用于糖尿病患者/酮中毒/酸中毒/肝硬化不適宜患者。
堅(jiān)果/植物油含有不飽和脂肪:
Ω-3/Ω-6/Ω-9/飽和脂肪
杏仁油26%65%9%
玉米油59%24%17%
椰子油3%6%91%
月見(jiàn)草油81%11%8%
亞麻油57%18%16%9%
榛子油15%76%7%
印度楝樹(shù)1%20%41%20%
橄欖油8%82%10%
南瓜油15%42%34%9%
紅花油79%13%8%
芝麻油41%46%13%
向日葵油69%19%13%
胡桃油8%51%28%16%
麥胚油5%50%25%18%
黃油10%29%61%
橄欖油13%73%14%
植物人造黃油55%20%25%
鱈魚(yú)57%16%27%
黑線鱈魚(yú)45%21%34%
金槍魚(yú)40%40%20%
歐鰈(魚(yú))34%38%28%
鯖魚(yú)32%41%27%
大馬哈魚(yú)30%43%27%
沙丁魚(yú)22%57%21%
巴西堅(jiān)果40%35%25%
花生30%50%20%
杏仁20%72%8%
向日葵籽67%21%12%
芝麻籽45%40%15%
鱷梨8%80%12%
白軟干酪63%11%25%
切達(dá)干酪33%21%47%
卡門(mén)伯特干酪33%21%46%
全脂牛奶5%30%65%
脫脂牛奶5%30%65%
牛奶巧克力3%34%63%
巧克力餅干8%39%53%
牛肉17%48%35%
豬肉10%48%42%
熏肉9%48%43%
香腸9%48%43%
羔羊肉7%41%52%
雞肉6%49%45%
杭州疆鼎化工有限公司成立于2011年7月,生產(chǎn)和貿(mào)易兼顧。銷(xiāo)售公司位于杭州市濱江區(qū),生產(chǎn)基地位于江西省德興市香屯工業(yè)園區(qū)。主要從事食品添加劑和塑料潤(rùn)滑劑的生產(chǎn)和銷(xiāo)售,經(jīng)過(guò)十幾年的努力,公司的規(guī)模不斷壯大。公司...
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