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大量研究表明，水解單寧酸并非添加劑量越高越好，在斷奶仔豬飼糧中添加700~1 500 mg/kg的水解單寧酸替代抗生素或氧化鋅能促進腸道消化、降低腹瀉率和提高生長性能，可對減少實際生產中氧化鋅的用量進行替代。

栗木單寧酸等植物多酚類物質是由數(shù)個“酚核”構成，蛋白質分子中的苯環(huán)和碳氫鏈等疏水基團與其分子內的苯環(huán)疏水基相結合而凝固生物體內的原生質和酶，抑制微生物氮代謝，從而抑制細菌和真菌的繁殖。

包膜單寧酸除了要在口腔咀嚼過程中嘗不出苦澀味以外，還需要做到緩釋。因為在消化道中緩慢勻速釋放，就能避免大量單寧酸瞬間與消化酶接觸并發(fā)生反應，導致消化能力下降。

由此可見，食物中的單寧酸作用還是不小的，俗話說“藥補不如食補”，很多時候通過飲食，我們就能治療自身的一些小毛病，不一定非要去醫(yī)院就醫(yī)吃藥。

當單寧酸原粉（下圖中產品4和產品5）遇到預混料時，瞬間顏色就變深。

就像茶雞蛋，濃茶中的單寧酸會使雞蛋中的蛋白質凝固形成不宜消化的凝固物質，影響人體對蛋白的吸收和利用，同時還可能增加結實的幾率。

單寧可與唾液黏蛋白結合并沉淀，引起粗糙皺褶的收斂感和干燥感，產生澀味，使組織產生收斂性，引起一系列不適反應，對豬、禽、反芻動物均有影響。因此早期，單寧酸被認為是影響飼料原料消化吸收利用率的抗營養(yǎng)因子之一。

單寧酸增重真絲綢的原理是:(1)將真絲綢浸漬單寧溶液后,真絲綢溶脹,單寧分子進入到絲素纖維無定形區(qū),并依靠氫鍵、范德華力等作用與絲素纖維結合沉積在纖維內部;(2)單寧與絲膠蛋白質的肽基—OH、—NH—CO—、—NH2及—COOH以氫鍵的形式多點結合后固著絲膠.

在吃早點的時候，小吃攤上經常會有茶葉蛋，因為其良好的口感很受大家的親睞。但是其實吃茶葉蛋是不利于身體健康的，這其中竟然是茶葉中的單寧酸在起作用。

單寧酸存在于多種樹木的樹皮和果實中，如中國五倍子、土耳其五倍子、塔拉果莢、石榴、漆樹葉、黃櫨、金縷梅樹等，也是這些樹木受昆蟲侵襲而生成的蟲癭(galls)中的主要成分，含量為50%～70%。此外，約70%以上的中草藥如地榆、大黃、訶子、肉桂、芒果及仙鶴草等均含有大量單寧酸。

本技術提供了一種聚乙烯醇?單寧酸?硼酸三元交聯(lián)水凝膠、配方技術及應用。采用聚乙烯醇、單寧酸、硼酸、氫氧化鉀、氯化鉀為原料，借助硼酸與鄰羥基之間的縮合反應，獲得交聯(lián)水凝膠。

動物實驗結果顯示，單寧酸制劑可以有效減少夏季肉禽水便，改善糞便形態(tài)；

當然，單寧酸的其他方面也有很多，這里只是簡單的舉個例子，可以說它的適用范圍非常廣泛。

目前,研究用單寧酸固色的織物主要是尼龍,根據(jù)單寧酸固色機理,可以將單寧酸應用到其他纖維面料上,通過試驗改良條件,改善目前單寧酸固色中的不足,使單寧在固色方面的應用更加廣泛.

眾所周知，單寧酸是一種化學物質，化學組成復雜，雖然其本身毒性很小，但是如果長期使用，可能會造成不可預知的后果。

青柿子餅粉單寧酸能阻攔病菌生長發(fā)育，抑止糖苷遷移酶的活性及糖苷的生成進而降低齲齒的形成。日本國早已有相對的商品。

實驗取得了一些階段性成果,通過研究發(fā)現(xiàn):(1)一定濃度的單寧酸水溶液可以在Si_3N_4不銹鋼摩擦副中起到良好的減摩和耐磨作用,但當單寧酸達到一定濃度會加速不銹鋼的腐蝕,導致磨損量的增加。

一種黑磷納米片包裹單寧酸金屬螯合物及其配方技術?

單寧酸是植物最廣泛分布的次生代謝物，是植物抵御病原體入侵和昆蟲侵襲的化學防御體系的重要組成部分。

單寧酸主要用途是用于制革業(yè)作革鞣劑，印染業(yè)作媒染劑、固色劑。單寧酸還是制藍黑墨水的原料之一，是重要的制藥原料。

因為石灰可以固化單寧酸，使其不溶于水，單寧酸不再會給舌頭帶來麻煩，柿子也不再是澀味了。

在1~21日齡肉仔雞飼糧中添加1 000 mg/kg水解單寧酸和在21~42日齡肉雞飼糧中添加1 500 mg/kg水解單寧酸為提高肉雞ADG和FCR的較佳添加量。

② 可水解單寧酸，分子中具有酯鍵，是葡萄糖的沒食子酸酯。

鞣酸的另一個別名叫單寧酸。

單寧酸常溫狀態(tài)可以與鐵結合，轉化成灰黑色的單寧酸鐵。綠豆放到鐵放鍋里，高溫下也會轉化成一種灰黑色的單寧酸鐵。

單寧酸能抑止蛇毒蛋白質的特異性，對響尾蛇等內毒素有較強的祛毒功效(也可用以蜈蚣咬傷時的創(chuàng)口清理)。

本論文通過靜態(tài)阻垢法、靜態(tài)阻垢稱重法、旋轉掛片法研究了單寧酸的阻垢、緩蝕性能。

我們嘗試采用大自然普遍存在的單寧酸作為減摩潤滑添加劑。針對不同的潤滑條件,進行了單寧酸作為水基潤滑添加劑的摩擦學性能測試,并對其潤滑機理進行了分析,以期待為獲得環(huán)境友好型水基潤滑液提供一定的參考和借鑒。

，好的包膜單寧酸產品，至少需要滿足3個條件，首先要過含量檢測關。

水中單寧酸對聚氯化鋁混凝性能的影響

不同來源的單寧酸化學結構，含量組成差別巨大。

水中不含單寧酸時形成的絮狀體顆粒較大，且呈不規(guī)則的性狀，絮狀體表明凹凸不平;而水中有單寧酸時形成的絮狀體粒徑較小，且顆粒性狀規(guī)則，導致了二者的混凝性能有所差異。

沒有包被的單寧酸加到飼料里，飼料顏色就會慢慢變深，這是因為裸露的單寧酸和飼料里面的亞鐵離子發(fā)生反應導致飼料顏色的改變。

用單寧酸預處理桑蠶絲和柞蠶絲,在纖維中單寧酸含量約2%時染料吸收達到最大值.

單寧酸作為收斂劑，在醫(yī)藥方面廣泛用于潰瘍，燙傷，咽喉炎，扁桃體炎，還因為其有殺菌抑菌的功效，已被用于減少齲齒形成的產品，還被用于治療腸道細菌傳染病，在動物預防治療腹瀉方面也已暫露頭角。

水解單寧酸作為植物性多酚類化合物，可在單胃動物小腸和肝臟吸收。當胃內pH較低時，水解單寧酸發(fā)生分解，其分解產物可被空腸和回腸吸收，經門靜脈進入肝臟進一步代謝，最終代謝產物部分進入到細胞和神經元的神經遞質發(fā)揮作用，部分葡萄糖苷酸經腎臟隨尿液排出體外。

水解單寧酸是分子量在500和3000之間的植物多酚，它的多元酚結構賦予它與蛋白質的高度親和力。

單寧酸經常被用于護膚品中去粉刺。單寧酸收斂劑完全用于緊致皮膚和去除粉刺。然而，雖然單寧酸在消除痤瘡方面有一定的功效，但我們不能完全忽視它的副作用。

在家兔飼糧中加入5 g/kg栗木單寧酸，與對照組相比，能顯著降低肌肉中硫代巴比妥活性物質(TBARS)的平均值。

請嘗嘗單寧酸的味道，它很澀。有些水果有澀味，其中大部分與單寧酸密不可分。例如，柿子細胞中含有許多單寧酸。一旦你吃了澀柿子，咀嚼細胞膜，里面的單寧酸就會爆發(fā)出來，讓你的舌頭發(fā)麻。

飼糧中添加700~1 500 mg/kg和1 000~2 000 mg/kg水解單寧酸分別能顯著改善斷奶仔豬和肉雞的生長性能，對腸道具有收斂性及對機體產生抗菌抑菌、抗氧化性和抗炎癥等作用，具有替代抗生素和氧化鋅的潛力。

水解單寧酸對豬生長性能和養(yǎng)分消化率的影響在豬的各生產階段應用效果不同。

1920年，F(xiàn)reudenberg[4]從結構與活性上將單寧酸分為2種類型：水解單寧酸和縮合單寧酸。

然而，并非所有的水解單寧酸都具有抑菌能力，水解單寧酸的抑菌能力與其分子質量大小相關，并且對不同類型的細菌表現(xiàn)出不同的作用。

20世紀70年代以來單寧酸用于合成藥物的需求量逐年增長，但五倍子受自然條件和人為破壞（采嫩桔）的影響而減產。今后應提高桔子產量，以供制藥、化工使用。同時發(fā)掘代用原料，開發(fā)新產品。

因此，在喝茶時一定要了解一些禁忌事項，以免茶葉中的單寧酸和事物相克，影響身體健康。

本技術提供了一種利用單寧酸提高擠壓玉米黃粉蛋白酶解速率的方法。