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單寧酸是止血?jiǎng)?。在醫(yī)藥上曾用于治療咽喉炎、扁桃腺炎、痔瘡和皮膚皰癥等，內(nèi)用可制止腹瀉、腸出血等。

先搞清楚單寧酸的來源，選擇和使用正確的檢測(cè)方法進(jìn)行檢測(cè)。不管它外觀如何晶瑩剔透，看似珍珠瑪瑙，也不盲目相信來樣的標(biāo)簽和產(chǎn)品報(bào)告單，事關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量和采購(gòu)成本，還是要通過檢測(cè)，才能胸有成竹。

研究表明，0.125和0.250 mg/mL水解單寧酸可顯著抑制釀酒酵母菌和金黃色葡萄桿菌的繁殖。

因?yàn)閱螌幩岱肿又泻性S多酚羥基，所以它對(duì)光敏感，容易氧化成黑色氧化物。

單寧酸能抑止蛇毒蛋白質(zhì)的特異性，對(duì)響尾蛇等內(nèi)毒素有較強(qiáng)的祛毒功效(也可用以蜈蚣咬傷時(shí)的創(chuàng)口清理)。

動(dòng)物體內(nèi)炎癥調(diào)控是通過絲裂原活化蛋白激酶(MAPK)對(duì)轉(zhuǎn)錄因子磷酸化，調(diào)節(jié)IL-1、IL-6、IL-8和TNF-α等細(xì)胞因子在內(nèi)的基因轉(zhuǎn)錄表達(dá)，激活后的MAPK通過磷酸化轉(zhuǎn)錄因子、細(xì)胞骨架相關(guān)蛋白及酶類等底物調(diào)節(jié)多種細(xì)胞生理過程，達(dá)到抗炎作用，水解單寧酸則可能通過影響吞噬細(xì)胞阻斷炎癥通路而起抗炎作用。

一種單寧酸的高效液相色譜分析方法?

（3）單寧酸的緩蝕率隨著水溫的升高而降低，適用于50℃以下的冷卻水系統(tǒng)；

單寧酸增重真絲綢的原理是:(1)將真絲綢浸漬單寧溶液后,真絲綢溶脹,單寧分子進(jìn)入到絲素纖維無定形區(qū),并依靠氫鍵、范德華力等作用與絲素纖維結(jié)合沉積在纖維內(nèi)部;(2)單寧與絲膠蛋白質(zhì)的肽基—OH、—NH—CO—、—NH2及—COOH以氫鍵的形式多點(diǎn)結(jié)合后固著絲膠.

本技術(shù)提供了一種乳清分離蛋白?單寧酸納米顆粒穩(wěn)定劑及其配方技術(shù)和油相Pickering乳液。方法包括：1)將乳清分離蛋白溶于水中，使用酸堿調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)體系pH至9?12，然后于2℃?8℃下至水合作用完全后得到第一溶液；

此外,單寧酸及其衍生物常用于蠶絲染色,單寧酸能與合成酸性染料形成絡(luò)合物,蠶絲經(jīng)稀的單寧酸溶液處理能增加酸性染料的上染率,但如果纖維中單寧酸含量過高,染色纖維色光常偏暗褐色.

單寧酸常溫狀態(tài)可以與鐵結(jié)合，轉(zhuǎn)化成灰黑色的單寧酸鐵。綠豆放到鐵放鍋里，高溫下也會(huì)轉(zhuǎn)化成一種灰黑色的單寧酸鐵。

我們都知道單寧酸是主要應(yīng)用于工業(yè)和醫(yī)藥上，其實(shí)它在其他方面也有一些應(yīng)用的，在日常生活正也有一些妙用。

由此可見，食物中的單寧酸作用還是不小的，俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，很多時(shí)候通過飲食，我們就能治療自身的一些小毛病，不一定非要去醫(yī)院就醫(yī)吃藥。

單寧酸是植物最廣泛分布的次生代謝物，是植物抵御病原體入侵和昆蟲侵襲的化學(xué)防御體系的重要組成部分。

釀造用單寧酸是以我國(guó)特有的林業(yè)資源——五倍子為原料，采用物理 方法浸提、精制、提純及嚴(yán)格的分子篩選，生產(chǎn)出對(duì)人體安全的高效穩(wěn)定劑。由于與其它穩(wěn)定劑相比使用效果明顯，功效高，用量少，可以大幅降 低處理成本，所以產(chǎn)品倍受用戶歡迎，具有良好的市場(chǎng)前景。

酸性染料染尼龍纖維時(shí),通常用單寧酸-吐酒石法進(jìn)行固色處理,吐酒石與單寧反應(yīng)生成的單寧銻化合物(白色沉淀)固著在纖維上,經(jīng)固色處理,在纖維上形成了單寧-銻鹽-染料三者之間的鹽式化合物,從而達(dá)到固色的目的.

② 可水解單寧酸，分子中具有酯鍵，是葡萄糖的沒食子酸酯。

五倍子單寧一般通過噴霧干燥提取制備，粉末細(xì)膩，完全溶于水，83%五倍子單寧酸含量的出廠價(jià)格在70元/kg，93%含量的在100元/kg以上。

在肉仔雞飼糧中加入水解單寧酸后發(fā)現(xiàn)水解單寧酸可降低腸蠕動(dòng)和食糜通過小腸的速率、提高平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)及降低糞便水分含量。

研究表明，水解單寧酸具有收斂、抗氧化、抗菌抑菌和抗炎癥等作用，可通過發(fā)揮以上作用使畜禽腸道菌群環(huán)境得到改善，從而提高畜禽的生產(chǎn)性能。

雖然茶葉是一種比較好的飲品，但是也并不是和所有的事物都適合同食的，比如羊肉、白糖、雞蛋、酒等。因?yàn)椴枞~在煮沸后，會(huì)分泌一些酸性物質(zhì)，如單寧酸、鞣酸等，這些酸性物質(zhì)會(huì)和其他事物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成另外一種物質(zhì)，對(duì)身體是有害的。

但是，其他研究表明，單寧酸具有潛在的抗癌和抗誘變作用。單寧酸還具有抗微生物特性，可以抵抗水果中的微生物感染和真菌。

茶也含有單寧酸，也稱為單寧酸或茶單寧酸。濃茶對(duì)身體的損害是最重要的物質(zhì)。

最后對(duì)單寧酸的阻垢、緩蝕機(jī)理進(jìn)行了研究和探討。主要的研究結(jié)果如下：

哪些日常用品可以用來美容呢？綠茶就是其中最好的一種選擇。綠茶中富含大量的單寧酸，而單寧酸可增加肌膚彈性，有助于潤(rùn)膚養(yǎng)顏，殺菌、爽身又不會(huì)對(duì)皮膚造成刺激，特別是對(duì)于治療青春痘也有功效。

本發(fā)明可以通過控制堿的量來限定單寧酸中沒食子酸和焦倍酸的總含量。為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案如下：

因此，蓮藕中富含單寧酸的這個(gè)特性，也使得它做為制作止血?jiǎng)┧幬锏脑现弧?/p>

單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等，還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結(jié)劑等。單寧酸本身毒性很低。

包封率較好的包膜單寧酸（產(chǎn)品2）顏色隨著時(shí)間的推移，顏色沒有加深。這個(gè)小實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)單易操作，可以用來初步判斷包膜單寧酸的包封率。

在發(fā)生磕碰時(shí)，難免會(huì)出現(xiàn)流血或者腫痛的情況，情況嚴(yán)重的會(huì)影響我們的正常生活。而蓮藕因?yàn)樵谥寡龇矫娴墓πэ@著，被經(jīng)常使用，而它的這個(gè)功效則是由于其富含單寧酸的緣故。

不同來源的單寧酸化學(xué)結(jié)構(gòu)，含量組成差別巨大。

單寧酸的收斂性能使其可以有效的控制動(dòng)物腹瀉，另外單寧酸在體內(nèi)水解后產(chǎn)生葡萄糖和沒食子酸（PG前體），這有使其具有降低體內(nèi)氧化應(yīng)激的效果。

單寧酸存在于多種樹木的樹皮和果實(shí)中，如中國(guó)五倍子、土耳其五倍子、塔拉果莢、石榴、漆樹葉、黃櫨、金縷梅樹等，也是這些樹木受昆蟲侵襲而生成的蟲癭(galls)中的主要成分，含量為50%～70%。此外，約70%以上的中草藥如地榆、大黃、訶子、肉桂、芒果及仙鶴草等均含有大量單寧酸。

包膜單寧酸就含蓄很多，它們的顏色改變來得慢，包封率較差的包膜單寧酸（產(chǎn)品1和產(chǎn)品3）在水中慢慢釋放出單寧酸，16分鐘以后也可以觀察到顏色的變化。

本技術(shù)提供的配方技術(shù)操作極其簡(jiǎn)單，具有普適性，適于批量生產(chǎn)。本技術(shù)還提供所述的單寧酸固化劑在增韌環(huán)氧樹脂中的應(yīng)用，可極大的提高縮水甘油醚類環(huán)氧樹脂、縮水甘油脂類環(huán)氧樹脂、雜環(huán)型環(huán)氧樹脂的韌性。

但是單寧酸具有較強(qiáng)的親水性,脂溶性較差,這在一定程度上限制了其應(yīng)用.

青柿子餅粉單寧酸能阻攔病菌生長(zhǎng)發(fā)育，抑止糖苷遷移酶的活性及糖苷的生成進(jìn)而降低齲齒的形成。日本國(guó)早已有相對(duì)的商品。

由于使用了啤酒花，單寧酸也可能由于調(diào)味劑而存在，例如啤酒中。大麥粉中的鞣酸含量很高，因此某些面包產(chǎn)品中的這種化學(xué)物質(zhì)可能比預(yù)期的要多。

單寧酸對(duì)小鼠的半致死劑量(LD50)經(jīng)腹腔和靜脈途徑最低劑量分別為360和130 mg/kg，而經(jīng)小鼠皮下和肌肉途徑最低劑量在1 600 mg/kg以上。

人們都喜歡吃水果，不僅因?yàn)槠淇诟絮r美，而且水果中含有豐富的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于身體健康。但是吃水果也是有一些注意的，因?yàn)樗泻袉螌幩幔谷皇墙Y(jié)石的主要成因。

然而，水解單寧酸的來源、產(chǎn)地和加工工藝等因素的不同會(huì)影響其在動(dòng)物體內(nèi)的應(yīng)用效果，需對(duì)其具體的作用機(jī)理展開進(jìn)一步研究。

荼葉中也帶有單寧酸，也稱之為丹寧酸或茶單寧酸。是濃茶水傷肝的最關(guān)鍵物質(zhì)。

（2）單寧酸阻碳酸鈣垢適用于70℃以下、中低堿度下的中硬、軟水中，F(xiàn)e3+的存在不利于單寧酸的阻垢性能，而Cu2+對(duì)單寧酸的阻垢性能卻有促進(jìn)作用。

由于石灰粉能使單寧酸凝結(jié)，越來越不溶解水，那樣，單寧酸再也不能找嘴巴的麻煩了，柿子餅也就不苦了。加溫，一樣也可以使單寧酸凝結(jié)。