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又一場戰(zhàn)役
新零售品類該如何打造?

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浙江網盛生意寶股份有限公司,是一家專業(yè)從事互聯(lián)網信息服務、電子商務、專業(yè)搜索引擎和企業(yè)應用軟件開發(fā)的高新企業(yè)。

20多年來,服務超過10萬余家企業(yè)網站

INTRODUCTION導 語

“新零售”席卷之際,關于新零售大佬們都各執(zhí)己見。從馬云的“新零售”到劉強東的“第四次零售革命”,而在天圖資本首席投資官馮衛(wèi)東看來,新零售其實就是零售的新品類,就如同高考報考專業(yè)選擇一樣。

?認清
“品類”很重要

“品類”這個詞聽起來似乎很抽象,它其實是顧客對各種各樣的產品和服務分類方式的認知,比如我們要買的鴨脖、川菜,和要逛的超市、水果店都是有區(qū)別的,不同的品類有不同的營銷特點。以服飾為例,這屬于一個巨大品類總計,如果你要買一件衣服,就會考慮到買長款的、短款的、休閑舒適的還是職業(yè)正式的。


新零售品類該如何打造?

明白了什么是“品類”,再去理解“新零售”就會容易很多。這也是新零售的一個核心演進邏輯:新零售通過選品的不同,逐漸分化出不同的零售品類。例如農貿市場不斷進行分化,只賣水果的變成了水果店,只賣肉的變成了肉店,超市也進一步分化為運動超市和生鮮超市等。新零售是消費者眼中零售的新品類。從品類分化中尋找機會,依據不同場景進行轉換,多站在消費者的角度出挖掘需求意識?!拔乙I什么?想去哪兒買?如何選擇?”

買什么-產品品類 去哪兒買-渠道品類 選購-導購品類

其他兩點是消費者自主選擇的,而渠道品類則由商家把握,渠道的品類分化主要基于便利和特色兩大核心特性。




01
便宜

從經濟學角度來說交易費用越低越好。即使是頂級零售商也會把渠道費用降得很低,毛利率很低。

02
便利

比如馬上要炒菜發(fā)現(xiàn)沒淀粉了,無法立刻趕到超市,那么即使樓下小店貴5毛錢也會買。隨著物流快遞的發(fā)展,便利行業(yè)也在不斷改變著。

03
特色

能夠降低特定人群的交易費用。例如現(xiàn)在水果的重度消費人群越來越多,很多人晚上用水果代餐,這些重度人群成了品類分化的一個重要目標,百果園這樣的水果專營店也因此受消費者追捧...

供應鏈的各種難題

? ? 商家通過微信公眾平臺,結合轉介率微信會員管理系統(tǒng)展示商家微官網、微會員、微推送、微支付、微活動,一定會形成了一種主流的線上線下微信互動營銷方式。


01

PART

ONE

商家:

商家自身的能力

商家對平臺的支持力度

商家對于不同渠道的投入、不同品牌的影響力

平臺對商家的管控力

平臺的治理能力等


02

PART

two

商品:

商品物理屬性差異(如體積、重量、包裝等)

商品需求屬性差異(如季節(jié)性、地域性等)

商品供應屬性差異(如供應周期、最小采購量、保質保修期等)

商品的價格、商品的熱度、商品的配額大小等


03

PART

three

營銷:

銷售的波動性

促銷的力度影響

銷售數據回流的質量和速度

供應鏈信息化水平

庫存的周轉快慢、補貨周期的長短、補貨量的大小

不良品的處理、滯銷品的處理等


04

PART

four

物流:

倉庫容量、運力大小

倉配網絡結構和管理能力

倉配自動化水平、峰值處理能力

外包方的運作水平、物流信息化水平等



由此可見,供應鏈的問題涉及到商家、商品、物流等各個環(huán)節(jié),集體相互影響、互相作用,跨部門協(xié)同難度巨大。

供應鏈

如何才能在這個復雜的系統(tǒng)中找到突破點呢?


明確以品類為核心的經營策略


作者艾·里斯在《品類戰(zhàn)略》一書中明確提出:顧客的行為特征是以品類來思考,以品牌來表達。

例如,顧客期望購買飲料的時候,首先是在純凈水、碳酸飲料、茶等不同品類中選擇,在選定茶之后所表達出的是代表該品類的品牌,如康師傅紅茶。

由此可見,市場的競爭與其說是品牌之爭,不如說是品類之爭。品類代表的是客戶的心理趨向,曾忽視品類的品牌,如同諾基亞、柯達,雖然成為了世界知名品牌,卻在品類之戰(zhàn)中敗下陣來,被市場淘汰。因此,品類是零售企業(yè)的核心,只有把經營的核心放在品類上,才能構建起足夠的競爭壁壘和競爭優(yōu)勢。


構建品類供應鏈模式


品類是商品具備相同或相似售賣屬性的商品的集合體。無論是商家的管理、營銷策略、物流鏈、線上的導流、線下的導購……都需要圍繞品類展開。供應鏈應與品類選擇一致。

舉例來說,小家電和大家電、家具、家紡具有不同的商品屬性,甚至在小家電這個大品類下,還可以細分為廚房類、起居類、保健醫(yī)療類等不同的分子類。不同的子類的需求特性和供應特性如果差異較大,就無法用相同的供應鏈履行模式來滿足所有客戶的需求,因此需要進行細分。


需搭建品類經營組織


建立以品類經營為核心的組織架構,需要協(xié)調各部門相關人員,打通橫向上的各種阻礙。采用這種方式,能有效提高品類小組的專業(yè)化運作水平,同時提升了品類經營的決策能力和經營效率。

以品類經理作為品類小組的負責人,品類設定、品類采購、品類物流及品類營銷人員向品類經理和他們原本的職能部門雙線匯報,確保品類經理具備一定的控制力,同時確保職能部門在流程規(guī)則上的一致性。這種矩陣式的管理方式,一方面可以提升品類的專業(yè)化運作能力,另一方面在防止腐敗、合規(guī)、資源統(tǒng)籌上仍然保持了一定的集成能力。


可見,新零售品類細化的推進可以決定品牌之路的未來走向,那你的品類一定有一些“特殊性質”才能在激烈的競爭中脫穎而出。
讓消費者容易理解的商品

這意味著較高的辨識度、成本相對低的商品更容易打造品牌。

已在成熟市場得到驗證

比如自動售貨機在日本得到了很好的驗證,中國和日本在一線城市上有很多相似之處,例如人口密度很大,老齡化的增速等。

被年輕一代喜歡

因為年輕一代逐漸成長,他們將成為未來消費的主流人群,獲得他們認可是非常重要的一點。

技術支持

有新技術、新商業(yè)模式的助力。

新零售品類該如何打造?新零售品類該如何打造?新零售品類該如何打造?

結語

在新零售不斷受到追捧的同時,人們思想轉變是關鍵一點。打造品類細化到讓人們理解、接受,是非常不易的。在互聯(lián)網時代,在一個高速成長的大品類里,企業(yè)很容易實現(xiàn)高速成長,這就是所謂的風口。他們的成功多得益于消費者便利性需求的增長和移動支付技術的發(fā)展,要知道,現(xiàn)在和未來依然會不斷孵化出新品類,誰能抓住先機,搶占市場才是王道。


浙江網盛生意寶股份有限公司

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