MCT(辛癸酸甘油酯)的優(yōu)點是能被快速消化吸收,它無需胰脂酶水解,吸收無需淋巴系統(tǒng)參與。早在20世紀(jì)50 年代,MCT(辛癸酸甘油酯)已作為一種特殊的能量來源而在臨床方面廣泛應(yīng)用,MCT(辛癸酸甘油酯)能使吸收不良癥患者迅速獲得熱量。
GB 29922《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》問答中也提到炎性腸病病人用全營養(yǎng)配方食品應(yīng)滿足中鏈甘油三酯(MCT)含量不低于總脂肪的40%的技術(shù)要求,因為炎性腸病病變主要發(fā)生在消化道,既妨礙營養(yǎng)物質(zhì)的攝入、消化和吸收,又造成營養(yǎng)物質(zhì)從腸道不同程度的丟失。
針對上述情況,配方應(yīng)使用易消化吸收的蛋白質(zhì)和脂肪來源,以改善患者的營養(yǎng)狀況和臨床癥狀。
MCT(辛癸酸甘油酯)也可作為嬰幼兒配方食品中的成分,早產(chǎn)兒、低體重兒和有特殊需要的嬰兒,由于其消化道尚未發(fā)育完全,不能消化其他脂肪,但能消化吸收MCT。
MCT(辛癸酸甘油酯)獨特的代謝途徑?jīng)Q定了它能給人體迅速供能,因而也非常適用于運(yùn)動食品。另外,MCT(辛癸酸甘油酯)是在肝臟中代謝,這樣它不會成為貯存脂肪而只是產(chǎn)生能量,所以通過攝入MCT(辛癸酸甘油酯)代替部分常規(guī)油脂就可以控制能量攝入和貯備,達(dá)到控制體重的目的。
以上這些應(yīng)用都是利用了MCT(辛癸酸甘油酯)獨特的代謝特點,事實上上文也提到了MCT在理化性質(zhì)上也有很多優(yōu)越點?;谶@些特點,MCT(辛癸酸甘油酯)也被應(yīng)用于以下方面:
1、醫(yī)藥行業(yè)中用作溶劑、載體、乳化劑;
2、用作一些香精、色素和維生素的溶劑;
3、提高糖果表面的光澤度;
4、化妝品中使用無油膩感,可使產(chǎn)品更加均勻細(xì)膩,改善涂抹性,提高產(chǎn)品質(zhì)量和貯存期。
杭州疆鼎化工有限公司成立于2011年7月,生產(chǎn)和貿(mào)易兼顧。銷售公司位于杭州市濱江區(qū),生產(chǎn)基地位于江西省德興市香屯工業(yè)園區(qū)。主要從事食品添加劑和塑料潤滑劑的生產(chǎn)和銷售,經(jīng)過十幾年的努力,公司的規(guī)模不斷壯大。公司...
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