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如何鑒定醋酸鈉的品質(zhì)?
2020-10-10 ? 閱讀 1489

醋酸鈉可作為酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、食品用香料、食品工業(yè)用加工助劑(螯合劑)、緩沖劑,劑染媒保溫劑,可用于鉛銅鎳鐵的測定,培養(yǎng)基配制,有機合成,影片洗印等。

醋酸鈉品質(zhì)鑒別方法

15%試樣溶液的鈉鹽反應(yīng):將氯化鈉或硝酸鈉的溶液,與五倍容量的醋酸鈷雙氧鈾試液(取醋酸鈷雙氧鈾結(jié)晶40g,加于由冰醋酸30g和用水定容至500mL的混合液中,加熱使之溶解)混合并搖振后,產(chǎn)主金黃色沉淀。

2、醋酸鹽反應(yīng):中性的醋酸鹽溶液遇氯化鐵試液(取氯化鐵FeCI3·6H2O 9g,溶于水并定容至lOOmL,約為1mol/L) 后可產(chǎn)生深紅色,但如加入無機鹽,則呈色即遭破壞。

3、做紅外光譜測試,應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)品的紅外譜圖。

就性狀而言,醋酸鈉廠家生產(chǎn)的醋酸鈉為無色透明單斜晶系棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,無臭或稍帶醋氣味,略苦,于干燥濕熱空氣中易風(fēng)化。相對密度1.45,加熱至58℃溶于結(jié)晶水中,至120℃失去結(jié)晶水而成白色粉末,315℃以上時熔融并分解成碳酸鈉。易溶于水(46.5g/100mL,20℃,0.1mol/L水溶液pH8.87)、丙酮等,溶于乙醇,不溶于乙醚。

分子式:C2H3NaO2?nH2On=30 相對分子質(zhì)量:136.08(三水物)82.03(無水物)相對密度:1.45(三水合物);1.528 無水物)。


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