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首先醋酸鈉與乙酸鈉是相同產(chǎn)品的不同叫法，指的是一種產(chǎn)品。其目前主要應(yīng)用于水處理碳源來用，以培菌養(yǎng)菌處理。

乙酸鈉又稱醋酸鈉，是一種有機(jī)物，分子式為CH3COONa，相對(duì)分子質(zhì)量為82.03。性狀為無(wú)色透明結(jié)晶或白色顆粒，在干燥空氣中風(fēng)化，在120℃時(shí)失去結(jié)晶水，溫度再高時(shí)分解，相對(duì)密度1.45，熔點(diǎn)324℃，易溶于水。

物理性質(zhì)：

分子式：C2H3NaO2 分子量：82.03

性狀為無(wú)色透明單斜晶系棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或稍帶醋氣味，略苦，于干燥濕熱空氣中易風(fēng)化。相對(duì)密度1.45，加熱至58℃溶于結(jié)晶水中，至120℃失去結(jié)晶水而成白色粉末，315℃以上時(shí)熔融并分解成碳酸鈉。易溶于水（46.5g/100mL，20℃，0.1mol/L水溶液pH為8.87）、丙酮等，溶于乙醇。

相對(duì)密度：1.528（ 無(wú)水物）

折光率：1.464

熔點(diǎn)（℃）：324

溶解性：易溶于水、乙醇。

用途：

1、測(cè)定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫。絡(luò)合穩(wěn)定劑。乙酰化作用的輔助劑、緩沖劑、干燥劑、媒染劑。

2、用于測(cè)定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。

3、用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時(shí)使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包等的保存性。

4、用作硫黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，用量一般為0.5質(zhì)量份。還可用作動(dòng)物膠的交聯(lián)劑。

5、本品可用于堿性電鍍錫的添加，但對(duì)鍍層及電鍍過程并無(wú)明顯影響，不是必要成分。乙酸鈉常用作緩沖劑，如用于酸性鍍鋅、堿性鍍錫和化學(xué)鍍鎳。

杭州華環(huán)化工設(shè)備有限公司成立于1990年，公司始終堅(jiān)持“同心而動(dòng)，聚力生輝”的文化理念，主要從事醋酸鈉系類產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。公司擁有自己的生產(chǎn)基地，占地10000多平方。公司在生物化工方面與浙幾大研究所有密切合作，并成為部分高科產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn)生產(chǎn)基地。公司可自產(chǎn)、自檢、自銷，保證產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，現(xiàn)主要生產(chǎn)醋酸鈉系類產(chǎn)品，同時(shí)也可根據(jù)用戶要求生產(chǎn)指定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于化工，石油，污水處理、醫(yī)藥，建材，玻璃，軍工等領(lǐng)域。