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食品級醋酸鈉和藥品級醋酸鈉的區(qū)別有哪些?
2021-06-11 ? 閱讀 1675

醋酸鈉物性數(shù)據(jù)

1. 性狀:無色透明結(jié)晶或白色顆粒 . 相對密度:1.45(三水合物);1.528( 無水物)3. 折光率:1.4644. 熔點(℃):3245. 溶解性:易溶于水,稍溶于乙醇、乙醚。存儲方法1.貯存密封干燥保存。2.用內(nèi)襯塑料袋,外套編織袋或麻袋包裝。醋酸鈉具有潮解性,貯運中要注意防潮,嚴禁與腐蝕性氣接觸,防止曝曬和雨淋,運輸要加防雨覆蓋物。

無色無味的結(jié)晶體,在空氣中可被風化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。123℃時失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。顯堿性。

目前國內(nèi)醋酸鈉的生產(chǎn)廠家較多 由于醋酸鈉產(chǎn)品易吸濕,一般采用雙層PE袋外加三合一紙塑袋包裝,也可用雙層PE袋外加紙板桶包裝。

醋酸鈉的生產(chǎn)廠家較多,一般是通過以上兩種方式生產(chǎn),即冰醋酸與碳酸鈉或片堿或液體氫氧化鈉反應生產(chǎn),由于碳酸鈉的雜質(zhì)含量較難控制,片堿采購成本較高,故廣泛使用的是液體氫氧化鈉。 根據(jù)使用目的不同,一般工業(yè)級三水醋酸鈉使用回收冰醋酸及普通液堿(如隔膜法堿),而食品級及醫(yī)藥級水合醋酸鈉或無水醋酸鈉則采用高純冰醋酸及離子膜液堿。

一般采用不銹鋼制反應器,投加冰醋酸及氫氧化鈉攪拌在80-100度情況下反應。水合醋酸鈉一般使用結(jié)晶器,反應結(jié)束進行濃縮冷卻結(jié)晶,離心機甩干后包裝。 無水醋酸鈉反應結(jié)束后需進行脫色精制操作,然后進干燥器,干燥至水份含量合格后冷卻包裝。

1.測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫。絡合穩(wěn)定劑。乙酰化作用的輔助劑。緩沖劑。干燥劑。媒染劑。2.用于測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。3.用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑,可緩和不良氣味并防止變色改善風味時使用0.1%~0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%~0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。4.用作硫黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑,用量一般為0.5質(zhì)量份。還可用作動物膠的交聯(lián)劑。5.本品可用于堿性電鍍錫的添加,但對鍍層及電鍍過程并無明顯影響,不是必要成分。乙酸鈉常用作緩沖劑,如用于酸性鍍鋅、堿性鍍錫和化學鍍鎳。


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