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結(jié)晶乙酸鈉，無色透明結(jié)晶或白色顆粒。在干燥空氣中風(fēng)化。在120℃時失去結(jié)晶水，溫度再高時分解。1g溶于0.8ml水、0.6ml沸水、19ml乙醇。25℃時，0.1mol/L水溶液的pH為 8.9。相對密度 1.45。熔點 58℃。

講到結(jié)晶醋酸鈉，也許很多朋友都不了解，它常常以水合物的形式存在，在空氣之中容易被風(fēng)華，吸潮濕性能比較強(qiáng)，很容易溶解在水中，溶解以后，因為醋酸根的水解原因，溶液就會呈現(xiàn)弱堿性。

講到結(jié)晶醋酸鈉，也許很多朋友都不了解，它常常以水合物的形式存在，在空氣之中容易被風(fēng)華，吸潮濕性能比較強(qiáng)，很容易溶解在水中，溶解以后，因為醋酸根的水解原因，溶液就會呈現(xiàn)弱堿性?？梢杂米骰瘜W(xué)試劑，在印染、照相以及肉類防腐方面也有很廣泛的應(yīng)用。

它的用途主要體現(xiàn)在以下幾個方面，如果以結(jié)晶醋酸鈉作為原料，可以制備羥基硅油，使用二甲基二氯硅烷、醋酸鈉、硅氧烷原料，通過各種化學(xué)反應(yīng)制備而成。第二，還可以制備醋酸鈉基稀土熒光物質(zhì)，如果把結(jié)晶醋酸鈉和六水合氯化忒溶解在一塊，通過上述的體系混合，經(jīng)過保溫反應(yīng)，就可以得到這個產(chǎn)物，由于這個方便比較簡單，沒有什么污染，結(jié)晶醋酸鈉的成本也很低，這樣制作而成的熒光材料，熒光強(qiáng)度好，而且穩(wěn)定性很高。第三，可以制備羥乙基淀粉醋酸鈉林格注射液，這個液體和身體血漿非常接近，維持身體電解質(zhì)和酸堿平衡，如此臨床使用更加有效和安全。

總的來說，結(jié)晶醋酸鈉用途極為廣泛，在醫(yī)藥、攝影、電鍍各個領(lǐng)域都可以使用，也可以作為酯化劑和防腐劑，同時，它還是制作雙乙酸鈉的一種最為重要的原材料。結(jié)晶醋酸鈉本身制作成本比較低，通過碳酸鈉或者氫氧化鈉和醋酸發(fā)生反應(yīng)制備而來，當(dāng)然了，也可以用木材干餾的副產(chǎn)品醋石和碳酸鈉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這樣也可以制作而成。

結(jié)晶醋酸鈉和無水醋酸鈉的區(qū)別可以從三個方面來看：

1、外觀

結(jié)晶醋酸鈉為無色透明結(jié)晶或白色顆粒，而無水醋酸鈉則為無色無味的結(jié)晶體；

2、特性

結(jié)晶醋酸鈉在干燥空氣中風(fēng)化，溶于水，水溶液呈堿性，微溶于乙醇；而無水醋酸鈉在空氣中可被風(fēng)化，可燃，溶于水和乙醚，微溶于乙醇。

3、用途

結(jié)晶醋酸鈉主要用于用作印染助劑、肉類防腐劑、制乙酸酐的原料；而無水醋酸鈉主要用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。