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發(fā)酵罐的類型—發(fā)酵罐的使用方法
2021-08-11 ? 閱讀 4248

發(fā)酵罐通常被認(rèn)為是一種生物反應(yīng)器,是一種特殊的生物反應(yīng)過程,為發(fā)酵的運(yùn)行提供了良好和令人滿意的環(huán)境。一般來說,發(fā)酵主要是指工業(yè)發(fā)酵,一般指利用生物細(xì)胞生產(chǎn)某種產(chǎn)品或凈化環(huán)境的過程。包括酒精、丙酮、丁醇、乳酸等厭氧培養(yǎng)的生產(chǎn)過程,以及曝氣(有氧)培養(yǎng)的生產(chǎn)過程,如抗生素、氨基酸、酶制劑等。該產(chǎn)品不僅含有細(xì)胞代謝物,還包括細(xì)菌細(xì)胞、酶等。因此,發(fā)酵罐是生物發(fā)酵反應(yīng)的場所。

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1、發(fā)酵罐的分類:

按照發(fā)酵罐的設(shè)備,分為機(jī)械攪拌通風(fēng)的和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐。

按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。

2、發(fā)酵罐的主要部件:

罐體:主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染)罐體當(dāng)中有攪拌漿,用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣罐體的頂盤上有控制傳感器,最常用的有pH電極和DO電極,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,用來顯示和控制發(fā)酵條件等等.

3、發(fā)酵罐的使用方法:

1)校正pH電極和溶氧電極。

2)罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體,按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃,30分鐘)。

3)待罐體冷卻后,將其置于發(fā)酵臺(tái)上,安裝完好;打開冷卻水,打開氣泵電源,連接通氣管道開始通氣,調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng);打開發(fā)酵罐電源,設(shè)置溫度、pH、攪拌速度等,640r/min下開機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)30min,設(shè)定溶氧電極為100。

4)待溫度穩(wěn)定,各項(xiàng)參數(shù)都正確后,將預(yù)搖好的種子接入,開始發(fā)酵計(jì)時(shí),并開始記錄各種參數(shù)。

5)發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極,將電極插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用。

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4、注意事項(xiàng):

1)罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度,要求所有的電極都沒于液面以下。

2)打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開,溫度探頭是否已插入槽中,否則會(huì)燒壞加熱電路。

3)發(fā)酵過程中一定要保持工作臺(tái)的清潔,用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理,因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。

4)對(duì)罐體安裝,拆卸和滅菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。


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