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中鏈甘油三酯實際上是一種甘油脂肪酸酯

中鏈甘油三酸酯是從椰子油或棕櫚油中提取的。它們是飽和甘油三酸酯的混合物，主要是辛酸(C8H16O2)和葵酸(C10H20O2)。含量不低于95%，廣泛應用于香料、糖果、油脂、保健品等食品中。高純度油由辛酸/貴酸和甘油酯化而成。它是一種優(yōu)良的保濕油，具有良好的鋪展性，使皮膚

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2022-03-14

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中鏈脂肪酸的臨床應用

中鏈脂肪酸甘油三酯（MCT）由1分子甘油和3分子中鏈脂肪酸組成。中鏈脂肪酸（MCFAS）是指碳鏈長度為8-12的飽和脂肪酸，包括辛酸、貴酸和月桂酸。自然界相對罕見，主要來源于母乳。牛奶及其產(chǎn)品。棕櫚仁油和椰子油主要存在于椰子油中，而其他天然食物含量很少。與長鏈甘油三酯相比

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2022-03-11

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中鏈脂肪酸甘油三酯的代謝特性

中鏈脂肪酸甘油三酯（MCT）由1分子甘油和3分子中鏈脂肪酸組成。中鏈脂肪酸（MCFAS）是指碳鏈長度為8-12的飽和脂肪酸，包括辛酸、貴酸和月桂酸。自然界相對罕見，主要來源于母乳。牛奶及其產(chǎn)品。棕櫚仁油和椰子油主要存在于椰子油中，而其他天然食物含量很少。與長鏈甘油三酯相比

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2022-03-10

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中鏈甘油三酯的制備

中鏈甘油三酯主要以椰子油、棕櫚仁油、山蒼子油等植物油為原料，通過分餾收集頭餾，獲得辛酸、貴酸等中鏈脂肪酸，然后與甘油酯化獲得甘油三酯。然而，只有1%的辛酸可以與甘油酯化。因此，應在反應系統(tǒng)中添加過量的脂肪酸，以減少甘油一酯的含量，然后精制產(chǎn)品中的酯含量超過99%。石蠟氧化

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2022-03-09

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中鏈甘油三酯的物理化特性

中鏈甘油三脂在室溫下無色，無刺激性氣味，粘度低，密度小于一般植物油，抗氧化性非常穩(wěn)定，即使在極高或極低的溫度下也非常穩(wěn)定。經(jīng)過長時間的油炸溫度，其粘度僅略有增加，而不是在氧化聚合反應后增厚。例如，大豆油等植物在230°的高溫下加熱24小時，變成粘稠的棕色膠體，而中鏈甘油三

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2022-03-08

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中鏈甘油三酯——一種多用途中鏈脂肪

中鏈甘油三酯（MCT）是一種脂肪。長鏈脂肪酸衍生的脂肪至少含有12個碳原子，而中鏈甘油三酯至少含有6個碳原子，但不超過10個。這種化學結(jié)構(gòu)賦予了MCT的特性，這對因某些健康問題、運動員、癲癇患者和其他人而患有營養(yǎng)缺乏癥的人有用。中鏈甘油三酯的比例在椰子油、棕櫚仁油和一些乳

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2022-03-07

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