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中鏈脂肪酸（雙極能）的代謝特性及其抗菌、抗炎、抗氧化作用

一、中鏈脂肪酸(雙極能)的代謝特性MCFAS（中鏈脂肪酸）/MCTS（中鏈脂肪酸甘油三酯）具有碳鏈短、分子量小、水溶性高的特點(diǎn)。由于MCTS具有較高的水溶性，它通?？梢栽诓蝗榛那闆r下快速水解為MCFAS和甘油單酯。MCFAS在胃和十二指腸的上部被快速吸收，少數(shù)MCTS可

3381
2022-03-04

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中鏈甘油三酯對(duì)人體有什么作用呢？

中鏈甘油三酯對(duì)人體體重.腹部脂肪面積減少.腰圍減少，均有明顯效果。脂肪酸根據(jù)碳鏈的長(zhǎng)度分為短鏈。中鏈和長(zhǎng)鏈通常稱含有6~12個(gè)碳原子的脂肪酸為中鏈脂肪酸鏈脂肪酸。甘油酯化產(chǎn)生中鏈脂肪酸甘油三酯（或中鏈甘油三酯、MCT）。許多低碳生酮飲食者在飲食時(shí)會(huì)吃一種叫做MCT的油。這

2551
2022-03-03

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辛癸酸甘油酯的質(zhì)量保準(zhǔn)及應(yīng)用

辛癸酸甘油酯GTCC（Caprylic/CapricTriglyceride）化學(xué)組成：甘油三辛酸酯甘油三癸酸酯辛癸酸甘油酯分子量：500辛癸酸甘油酯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：辛癸酸甘油酯GTCC外觀、氣味：無(wú)臭、無(wú)色或淺黃色透明油狀液體酸值：≤0.5mgKOH/g碘值：≤0.5gI2/

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2022-03-02

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醫(yī)用食品原料MCT（中鏈甘油三酯）簡(jiǎn)介

1.MCT的定義和代謝特征中鏈甘油三酯是指碳鏈長(zhǎng)度為8~12的飽和脂肪酸，天然存在于食品和母乳中，如棕櫚仁油、椰子油和椰子油。膳食脂肪的來(lái)源之一主要是辛酸甘油酯，其熱值為34.73kJ(8.3kcal)/g。MCT在胃和十二指腸內(nèi)被脂肪酶分解成甘油和中鏈脂肪酸。中鏈脂肪酸

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2022-02-28

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中鏈甘油三酯在飼料加工中應(yīng)用廣泛或需求較大

中鏈甘油三酯在飼料加工中應(yīng)用廣泛或需求較大。中鏈甘油三酯，即中鏈脂肪，是由6-12個(gè)碳原子脂肪酸組成的甘油三酯，天然存在于棕櫚仁油、椰子油等食品和母乳中，是膳食脂肪的來(lái)源之一。由于中鏈甘油三酯碳鏈短，可作為食品工業(yè)的乳化劑，在水和油之間具有良好的相互溶解性和溶解性。由于中

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2022-02-25

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什么油含有中鏈甘油三酯含此多的油真能減肥嗎

中鏈甘油三酯(MCT)（含6-12碳為中鏈）多以椰子油分解分餾而得.中鏈脂肪酸(MCFA)熔點(diǎn)小于長(zhǎng)鏈脂肪酸(LCFA)。MCT分子量小于LCT,其水解比LCT快。人體吸收MCT不刺激胰腺液的分泌,在腸腔內(nèi)水解迅速/完全，與葡萄糖一樣快。NCT主要以脂肪酸的方式吸收，很少

2561
2022-02-24

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